וואָס איז דער בעסטער טעמפּעראַטור פֿאַר פּאַפּשוי דרייער אין אַ פּאַפּשוי דרייער?

דער בעסטער טעמפּעראַטור פֿאַר פּאַפּשוי דרייער אין אַ פּאַפּשוי דרייער.

פארוואס מוזן די טעמפּעראַטור פון דיקערל דרייערקאנטראלירט ווערן?

אין העילאָנגדזשיאַנג, טשיינאַ, דרייינג איז אַ וויכטיק טייל פון די פּאַפּשוי סטאָרידזש פּראָצעס. דערווייַל, רובֿ קערל סטאָרידזש קאָמפּאַניעס אין העילאָנגדזשיאַנג פּראַווינס נוצן דרייינג טאָווערס ווי פּאַפּשוי דרייינג מאַשינערי. אָבער, דרייינג מעטהאָדס און עטלעכע פונדרויסנדיק סיבות אָפט ווירקן די קוואַליטעט פון פּאַפּשוי. ערשטער, די סטרוקטור פון די דרייינג טורעם איז קרום, וואָס געפֿירט טויט עקן אין די דרייינג צימער ווו די פּאַפּשוי איז העאַטעד, ריזאַלטינג אין אַניוואַן דרייינג; רגע, די וועג ווי די פּאַפּשוי גייט אריין און אַרויס קענען לייכט פאַרשאַפן שעדיקן צו די פּאַפּשוי; דריט, די דרייינג פאָכער פון די יגזיסטינגפּאַפּשוי דרייעראָפט זויגט הויך-טעמפּעראַטור יויך גאַז און ספּאַרקס אין די רערנ - ליניע, ברענט די פּאַפּשוי, פּראָדוצירן בערנט גריינז, און אַפעקץ די קוואַליטעט פון די פּאַפּשוי; פערט, די יגזיסטינג דרייינג טורעם דער הויפּט ברענט רוי קוילן בעשאַס די דרייינג פּראָצעס. רובֿ פון די רוי קוילן זענען נישט באהאנדלט אין קיין וועג. װע ן ז ײ װער ן פארברענ ט אי ן א האנ ט פארברענ ט או ן אדע ר מאשי ן פארברענט , פארזארג ט ד י הויכע ־ טעמפעראציא ר גאז .

פּראַל פון די דריינג פּראָצעס אויף פּאַפּשוי קוואַליטעט

דער הויפּט ציל פון דריינג איז צו רעדוצירן די נעץ אינהאַלט פון פּאַפּשוי אין צייט צו ענשור זיכער סטאָרידזש. אין דיפּאַפּשוי דרייינג פּראָצעס, פּאַפּשוי ניט בלויז רימוווז אַ גרויס סומע פון ​​נעץ, אָבער אויך דיסטרויז די טאָכיק קוואַליטעט פון פּאַפּשוי צו עטלעכע מאָס. די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון פּאַפּשוי זענען קראָכמאַל, פּראָטעין און פעט. ווען די דריינג טעמפּעראַטור איז צו הויך, קראָכמאַל און פּראָטעין וועט דזשעלאַטאַנייז און דענאַטורע, אַזוי לוזינג זייער אָריגינעל נוטריאַנץ. דעריבער, די קאָנטראָל פון דריינג טעמפּעראַטור איז קריטיש צו די קוואַליטעט פון פּאַפּשוי.

פּראַל אויף קראָכמאַל

די קראָכמאַל אינהאַלט אין פּאַפּשוי איז 60% צו 70%, און קראָכמאַל איז פארפאסט פון קראָכמאַל גראַניאַלז פון פאַרשידענע סיזעס. אין אַלגעמיין, קראָכמאַל איז ינסאַליאַבאַל אין קאַלט וואַסער אָבער סאַליאַבאַל אין הייס וואַסער. קראָכמאַל וועט טייַער נאָך דיסאַלושאַן אין וואַסער. די ענדערונג איז נישט קלאָר ווי דער טאָג אונטער 57 ° C. ווען די טעמפּעראַטור יקסידז 57 °C, ספּעציעל ווען די דריינג טעמפּעראַטור איז צו הויך, פּאַפּשוי קראָכמאַל קען דזשעלאַטאַנייז (אויסזען ברענט), די סטרוקטור וועט טוישן, די וויסקאָסיטי פון סטימינג וועט פאַרמינערן, עס איז נישט גרינג צו פאָרעם אַ פּילקע, דער טאַם וועט פאַרפאַלן ווען געגעסן, דער טעם וועט דייווערדזש, און עס וועט זיין אַ קלעפּיק בילד, ריזאַלטינג אין אַ פאַרקלענערן אין פּאַפּשוי קוואַליטעט.

פּראַל אויף פּראָטעין און ענזימעס

דער פּראָטעין אינהאַלט אין פּאַפּשוי איז וועגן 11%. עס איז אַ כיידראָופיליק קאַלויד מיט שטאַרק היץ סענסיטיוויטי. פּאַפּשוי וועט דענאַטורע בייַ הויך טעמפּעראַטור, און זייַן פיייקייַט צו אַרייַנציען וואַסער און טייַער וועט פאַרמינערן. די העכער די טעמפּעראַטור, די גרעסער די גראַד פון דינאַטוריישאַן. די טעמפּעראַטור זאָל זיין שטרענג קאַנטראָולד בעשאַס דרייינג, וואָס איז דער שליסל צו פּרעזערוויישאַן פון אָפּזאַץ קוואַליטעט. ענזיים איז אַ ספּעציעל פּראָטעין. פּאַפּשוי איז אַ קערל און אַ לעבעדיק אָרגאַניזם. אַלע זייַן בייאָוקעמיקאַל פּראַסעסאַז זענען קאַטאַלייזד און רעגיאַלייטאַד דורך פאַרשידן ענזימעס. די טעטיקייט פון ענזימעס ינקריסיז מיט די פאַרגרעסערן פון טעמפּעראַטור. אָבער, ווען די טעמפּעראַטור יקסידז 55 ℃, די טעטיקייט פון ענזימעס הייבט צו פאַרמינערן. אויב די טעמפּעראַטור האלט צו העכערונג, די ענזיים קען דענאַטורירן און זייַן טעטיקייט וועט זיין חרובֿ.

פּראַל אויף פעט

די פעט אין פּאַפּשוי טוט נישט טוישן באטייטיק אונטער 50 ℃. אויב די טעמפּעראַטור איז העכער 60 ℃, די פעט וועט ווערן יעלקע רעכט צו אַקסאַדיישאַן און די פעט וועט צעלייגנ זיך אין פאַטי אַסאַדז. העכער דרייינג טעמפּעראַטור וועט פאַרגרעסערן די פאַטי זויער ווערט פון פּאַפּשוי. פּאַפּשוי מיט הויך פאַטי זויער ווערט איז נישט גרינג צו קראָם, און דער טעם ווערט זויער און די קוואַליטעט איז רידוסט.

פּראַל אויף סעליאַלאָוס

סעללולאָסע איז אַ וויכטיק פּאַליסאַקערייד אין פּאַפּשוי. די פיברע אינהאַלט פון דאַר פּאַפּשוי דיקריסאַז מיט די פאַרגרעסערן פון דרייינג גראַד, ווייַל צו הויך טעמפּעראַטור וועט פּראָדוצירן סקאָרטש, די פיברע צופרידן וועט פאַרמינערן, און עטלעכע פון ​​די פיברע וועט זיין קאָנווערטעד אין פורפוראַל. דעריבער, אין די אַלקאָהאָל אינדוסטריע, די קאָנטראָל פון בערנט קערנאַלז איז שטרענג, ווייַל די פורפוראַל געשאפן אין בערנט קערנאַלז וועט רעדוצירן די אַקסאַדיישאַן ווערט פון אַלקאָהאָל פּראָדוקטן און ווירקן די קוואַליטעט פון אַלקאָהאָל.

פּראַל אויף וויטאַמינס

די וויטאַמינס אין פּאַפּשוי אַרייַננעמען א, ב, E, ד און C. ווען די טעמפּעראַטור יקסידז 50℃, וויטאַמינס E, ב און C וועט טוישן. דעריבער, די דרייינג טעמפּעראַטור זאָל זיין קאַנטראָולד בעשאַס דרייינג. אויב די טעמפּעראַטור איז צו הויך, די וויטאַמינס וועט זיין חרובֿ דורך הויך טעמפּעראַטור.

פּראַל אויף אויסזען קוואַליטעט

פּראַקטיסיז האט געוויזן אַז דער גענעראַל קערל טעמפּעראַטור אונטער 50 ℃ האט אַ קליין ווירקונג אויף די קאָליר און טעם פון פּאַפּשוי; ווען די קערל טעמפּעראַטור איז צווישן 50 און 60 ℃, די קאָליר פון פּאַפּשוי ווערט לייטער און דער אָריגינעל גערוך איז זייער רידוסט; ווען די קערל טעמפּעראַטור איז העכער 60 ℃, די פּאַפּשוי ווערט גרוי און פארלירט זייַן אָריגינעל זיסקייַט. אויב די דרייינג טעמפּעראַטור איז נישט געזונט קאַנטראָולד בעשאַס די דרייינג פּראָצעס, אַ גרויס נומער פון בערנט גריינז וועט זיין געשאפן, אָדער די נעץ אינהאַלט פון עטלעכע גריינז וועט זיין צו נידעריק, וואָס וועט פאַרשאַפן די פּאַפּשוי גריינז צו ברעכן בעשאַס טראַנספּערטיישאַן אָדער עקספּרעס. נומער פון ימפּערפיקט גריינז, און זייַן ינטאַלעראַנט צו סטאָרידזש, אַפעקטינג די קוואַליטעט פון פּאַפּשוי.